ARRANGEMENTS
Variation der Vielfalt
(Menü wechselt monatlich)
Verfügbar vom 19.01. bis 28.12.2024
(24.12. - 26.12. und 31.12.2024 nicht buchbar)
Fr - Sa | Sa - So
8-Gänge-Menü
ab 03.Mai 2024
Spicy Beef Tatar | Zwiebelgewächse | gebackenes Eigelb
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Auberginensuppe | Israelischer Couscous
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Gebackene Praline vom Maispoulardenrillettes auf Morchelrahm
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Seezunge | Dicke Bohnen | Brunnenkresse
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Erdbeersorbet
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Lamm | Ratatouille | Gremolata | Dauphine Kartoffeln
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Weiße Schokolade | Kumquat
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Gorgonzola | Feigensenf
74 €
Variation vom Hummer
Verfügbar vom 03.05. bis 31.08.2024
Fr - Sa | Sa - So
5-Gänge-Menü
Marinierter Hummer Zucchiniröllchen gefüllt mit Hummercocktail
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Hummer-Ravioli mit flambierter Schaumhaube und Safran
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Hummer Thermidor mit zweierlei Soße und Kräuterbaguette
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Melone und Beeren in verschiedenen Texturen mit Mascarponeeis
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Käseauswahl mit Aprikosen-Kreuzkümmel-Delice
93 €
Wichtige Informationen zu unseren Arragements
Menüauftakt ist zwischen 18.00 und 19.00 Uhr, danach behalten wir uns vor, das Menü entsprechend zu kürzen.
Eine Stornierung der Buchung bis 4 Wochen vor der Buchung ist kostenfrei, danach müssen wir 80 % des Arrangementpreises in Rechnung stellen.
Bitte keine Vorkasse leisten. Zahlbar im Hotel bei Abreise.