Tom Kha Gai nach Art des Küchenchefs | Garnelen | feine Gemüse-Einlage

Gazpacho | Basilikumsorbet | Crème fraîche

Carpaccio vom Rinderfilet | eingelegte Pilze | Frisée | Parmesan

Gratinierter Schafskäse | Hummus | gemischte Antipasti

Gegrillter Pfirsich | Ibérico Schinken | Ricotta Salata

Lachsforelle | Kartoffelstroh | Artischocken-Ragout | Weiße Tomaten-Beurre-Blanc

Gegrillte Riesengarnelen | Tagliarini | marinierte Zuckerschoten | Safran-Espuma | Parmesan

Lammrücken im Kräutermantel | gebackene Polenta | Ratatouille | Rosmarin-Knoblauch-Jus

Wiener Schnitzel vom Kalb | Bratkartoffeln | gebratene Pfifferlinge

Rumpsteak | Kartoffelwedges | cremiges Maispüree | Mini-Mais | Sauce Café de Paris

Rinderfilet | Dauphinekartoffeln | glasierte Karotten | Chimichurri (südamerikanische Kräutersauce)

Spicy Carrot | Hummus | Zitronenjoghurt | Dukkahgewürz

Fregola Sarda | gemischte Pilze | Erbsen | getrocknete Tomaten

Großer gemischter Salat

...mit knusprigem Backhendl

...mit gegrillten Riesengarnelen

...mit Rinderfiletstreifen

Kleiner Beilagensalat

Holunderbeeren-Mousse | Limetten-Sauerrahmeis | Joghurt-Hafer-Crumble

Variation von der Schokolade | Kirsche | Balsamico

Eis mit frischen Früchten | je Kugel

Sorbet mit frischen Früchten | je Kugel