„Variation der Vielfalt“ 

.....ein 8 Gängiges Menü für unsere Gäste, die Zeit und Muse zum Essen haben!
Das Menü servieren wir in leichter Zubereitungsweise und kleinen Mengen.
Zum Mittagstisch können Sie das Menü bis 12.45 Uhr und zum Abendessen bis 19.30 Uhr bestellen.   

 

01.06.2018-05.07.2018

 

 

 

 

Salat von grünen Spargel

mit lauwarmem, geräuchertem Bäckle, vom Iberico Schwein

 

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Pikantes, kaltes Gurkensüppchen

 

 

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Gefüllte Mezzalune

in Tapenade Tricolore

 

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Gebratenes Dorade Royale Filet

mit Fenchel und Ananas 

 

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Cassis- Sorbet

 

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Beizfleisch vom Rinderfilet

auf Brotknödelcarpaccio

mit Navetten

 

 

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Kirschen in ihrer schönsten Art

mit hausgemachtem Vanillerahmeis

 

 

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Mascarpone- Gorgonzola

mit Feigensenf 

 

 

 

 

53.00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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