„Variation der Vielfalt“ 

.....ein 8 Gängiges Menü für unsere Gäste, die Zeit und Muse zum Essen haben!
Das Menü servieren wir in leichter Zubereitungsweise und kleinen Mengen.
Zum Mittagstisch können Sie das Menü bis 12.30 Uhr und zum Abendessen bis 19.00 Uhr bestellen.   

 

Menü vom 10.01.2019-31.01.2019

 

 

 

 

Nordseekrabben- Artischockensalat

mit Reibekuchen

und Rote Bete- Meerrettichschmand

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Appenzeller Käsesüppchen

mit schwarzen Gojibeeren-Brotwürfeln

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Ente Asiatisch

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Gegrillter Flußbarsch

auf Ingwer- Rahmsauerkraut

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Cassissorbet

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Rosa gebratenes Rinderfilet

„ Sun of Jamaica“

 

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Schwarzwälder Kirschragout

mit hausgemachtem Mandelrahmeis

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Pecorino Siciliano

 

 

 

 

 

58.00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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